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Quelli che chiamiamo genericamente “moscerini della frutta” sono quasi sempre insetti del genere Drosophila. Non vengono attratti dalla frutta in sé, ma dalla fermentazione degli zuccheri: quando un frutto matura troppo, o uno scarto organico inizia a decomporsi, rilascia composti volatili che per questi insetti sono un segnale inequivocabile di “qui c’è cibo e un posto dove deporre le uova”.

Un dissipatore non fa scomparire lo scarto: lo sposta. La domanda che decide tutto, anche se è lecito installarlo, non è solo come tritura, ma dove finisce. Chi siamo e perché su questo tema diciamo come stanno le cose.